Soepje?

Het weekend staat weer voor de deur. Tijd voor weer een nieuwe kookronde. Maar eerst nog even terugblikken naar afgelopen weekend.

Ik kookte kippepoten met miso en aubergine met kerrie yoghurt. Het was nog even zoeken naar de miso maar met de gouden tip van vriendin S vond ik het bij de ecologische winkel. Wel bruine miso in plaats van witte. Ottolenghi, vergeef het mij. Ik begin ook al wat kritischer naar alle ingrediënten te kijken. Na het lezen van het kipgerecht besluit ik om de ahornsiroop te vervangen door stroop. Mijn vorige flesje ahornsiroop schimmelde na een half jaar vandaar. Nogmaals sorry Yotam.

Het koken is weer een fijne aangelegenheid. De kinderen worden naar de woonkamer gedirigeerd en ik ben alleen met mijn pannen en ingrediënten en mijn AGA fornuis. Genieten!

Als je alle ingrediënten verzameld hebt, dan is het koken inderdaad SIMPEL. En zo staat ons zondagsmaaltje weer op tafel. De kinderen smullen van de kippenpootjes. Die mag zeker blijven, alhoewel ik eigenlijk niet zo van de kippenpootjes ben. De miso saus/marinade kan vast ook goed bij kippendijenfillet. En dan de aubergine... bij man en kinderen geen groot succes. Ik moet eerlijk toegeven dat de Aziatische smaak van de kip niet lekker combineert met de kerrie bij de aubergine. Maar toch lekker, vind ik als enige. Desalniettemin krijg ik in mn eentje de hele schaal niet op. Terug in de pan met een litertje kippenbouillon, staafmixer en klaar is de auberginesoep met kerrieyoghurt.

Dit weekend gaan we voor uber simpel. Fettuccine met pittige cherrytomatensaus, blz 187 en amandelcake met bosbessen en citroen, blz 276.